El Museo de la Ciencia organiza el jueves 3 de noviembre, a las 19 h, la segunda de las charlas del VIII ciclo ‘A tu salud’: ‘Una mala salud de hierro: dolencia y enfermedades de la vejez’. Una conferencia que correrá a cargo Mª José Castro Alija, profesora de Nutrición y Dietética, Dietoterapia y Educación para la Salud en la Facultad de Enfermería de la Universidad de Valladolid.

La Organización Mundial de la salud ( OMS) ha declarado la década 2020-2030 como la Década del envejecimiento saludable cuyo objetivo primordial es ser capaces de desarrollar y mantener la capacidad funcional que permite el bienestar en la vejez.

Según esta organización, el envejecimiento es un proceso biológico inevitable (complejo, progresivo, irreversible) en el que se producen una serie de cambios fisiológicos, (morfológicos, funcionales y bioquímicos), característicos de cada especie, que limitan la capacidad de adaptación al ambiente. Se inicia en el nacimiento y tiene como resultado final la muerte”.

El envejecimiento acontece en todas las personas, pero no se envejece de igual manera, ni tampoco cada parte del organismo envejece al mismo tiempo. Se trata de un proceso multifactorial que ocurre en todo ser vivo, como consecuencia de la interacción entre el genoma y el ambiente.

Este proceso puede volvernos más frágiles y susceptibles a la enfermedad, pero no es una enfermedad. Por ello es importante mejorar la calidad de vida del anciano y  ayudar a mantener una vida independiente y permanecer más tiempo en el ambiente propio de cada uno.

Breve currículum Mª José Castro Alija

Mª José Castro Alija es doctora en Medicina y Cirugía por la Universidad de Valladolid y Master en Nutrición y Dietética Clínica por la misma institución.

Además de profesora en la Facultad de Enfermería de la Universidad de Valladolid y vicedecana de Internacionalización, Investigación e Innovación, es investigadora del centro de Investigación en Nutrición Clínica (IENVA) y coordinadora del Grupo de Investigación “Valoración e Intervención Multidisciplinar en Atención Sanitaria y Estilos de Vida Sostenibles” (VIMAS+).

También lleva a cabo proyectos de investigación en el área socio-sanitaria  y en el ámbito de salud pública, tanto internacionales como  nacionales y regionales. En esta línea, ha desarrollado más de 10 proyectos de innovación educativa y más de 200 comunicaciones en el área de ciencias de la alimentación y la nutrición y en el ámbito de la salud pública.

Castro Alija ha impartido numerosos cursos en el área de las ciencias de la Alimentación y Nutrición, ha dirigido 10 tesis doctorales sobre nutrición, promoción de la salud  y seguridad alimentaria y ha publicado más de 50  artículos en revistas internacionales y nacionales incluidas en JCR.